説明
【ブラックライムの精製方法とは】
・糖度20%以上のコーヒーチェリーを収穫する。
・コーヒーチェリーを4時間ほどきれいな水に浸し、その後水洗する。
・1回目のモストアナエロビックを行う。(96時間)
・コーヒーチェリーの果皮を取り除き、2回目のモストアナエロビック(72時間)を行う。
・アフリカンベッドでミューシュレージが残った状態で乾燥させる。
※こちらの商品は100gのパッケージのみとなります。200gをご希望の場合は数量を2点にしてください。その場合、100gのパッケージのものを2点お届けさせて頂きます。
生産国:コロンビア
生産地:カウカ県 サントゥアリオ農園
品種:イエローブルボン
標高:1,850-2,100m
精製処理:ブラックライム
●風味をお楽しみ頂くために、賞味期限に関わらずお早めにお召し上がり下さい。
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