CAFEC社からコーヒー豆の焙煎度合別に開発されたペーパーフィルターがリリースされており、中煎りの豆を使用している当店では中深煎り専用のフィルターを採用しています。
中深煎り専用に開発されたペーパーフィルター。Air Through Dryと呼ばれるドラムを使用しない独自の抄紙技術により、通常は片側のみになってしまうクレープを両面に施しています。
中深煎りにおいては、ケトルから注ぐお湯の速度と、抽出されて下に落ちるコーヒーエキスの速度を同じにすることが理想的とされますが、目の均一な両面クレープ構造による速くスムーズなウォーターフローがそれを可能にし、クリーンでバランスの良い、香り高いコーヒーの抽出をご家庭でもお楽しみ頂くことができます。
是非お試し下さい。
