手紙を書くことはすっかり少なくなってしまった今日では認識の少ない方も多いかもしれませんが、メールや手紙を書く時に「○○様」と相手の名前を最初に書く場合のDear ○○,がDEARS COFFEE（ディアーズコーヒー）の由来です。DEARには、親愛な… いとしい… 大切な… 貴い… など、多様な意味があり、立場や状況で捉え方も変化します。また、目上の方やビジネスシーンにおいて敬意を払う表現（挨拶）として用いられる素晴らしい言葉です。当然ですが、コーヒーを嗜む行為は人によって様々。一人の時間、寒い日、家族や友人と過ごす時間、仕事の合間の休憩や、食後、眠気覚まし。多種多様なシーンで、貴重な時間を過ごしたり、共有することにコーヒーは一役を担っている嗜好品だと当店は考えています。生産地や品種、情景や香りといった記憶に残すためのメディアとも言えるコーヒーは、これからも人と人の間に存在し、持て成したり持て成されたり、誰かのために淹れたり、個人の愉しみとして味わったり、経過する時間を印象づける役割を果たしていってくれると思います。
大切な人とのコミュニケーションを大事に考えるDEARS COFFEEは、受け取る側も贈る側も喜んでいただけるように、大切な想いやメッセージを代弁できるブランドになっています。